Webshop
huMagyar

Duplakaros dagasztó gépek

A duplakaros dagasztógépek a minőségi dagasztás legújabb trendjét képviselik. Működésük közben a kézi dagasztást modellezik ezáltal a többi dagasztó géphez képest lényegesen kíméletesebb tésztamegmunkálást tesznek lehetővé. A tészta nedvességtartalma 50-90% között változhat. A kíméletes dagasztásnak köszönhetően a tésztahőmérséklet emelkedés is alacsonyabb.

Amennyiben gyártásánál a magas minőségű dagasztásra helyezi a hangsúlyt a gyorsasággal szemben, ideális megoldás lehet, hogy kitűnjön versenytársai között a piacon magasabb minőségű termékeivel.

Duplakaros dagasztógép

Gyári termékismertető letöltése, Angol (.pdf)

ITALMIXER széria

Magas minőségű Olasz gyártmányú duplakaros dagasztó gépek fix és fokozatmentes sebességállítással. A berendezés kiválóan alkalmas szinte bármilyen tészta dagasztására, mint kenyérfélék, kézműves termékek, cukrászipari termékek, pizzák, ciabatta, stb. Az inverteres kivitelnél a percenkénti dagasztási szám 30 és 70 között szabadon változtatható.

  • 1 vagy 2 sebességes illetve fokozatmentes kivitel is rendelhető
  • Forgó csésze
  • AISI304 rozsdamentes acél karok, csésze és minden más termékkel érintkező felület
  • Időzítő kapcsoló (egyes modelleken)
  • Egy és három fázisú kivitel is rendelhető
  • Minden berendezés motorfékkel rendelkezik
Típus Tészta kapacitás Liszt kapacitás Szélesség Hosszúság Magasság Súly Víz kapacitás Teljesítmény
(elektromos)
kg (min/max) kg (min/max) cm cm cm kg liter (min/max) kW
ITWIN 45
 4/48
 2,5/30 69 101 141 310 1,5/15 1,5
ITWIN 55
 5/56
 3/35 69 106 141 325 2/20 1,5
ITWIN 65
 5/64
 3/40 72 110 141 330 2/23 1,5
ITWIN 110 8/110 5/70 80 125 168 670 3/40 4,5
ITWIN 130 8/130 5/80 80 125 168 680 3/50 5,5
ITWIN 150 8/150 5/95 80 125 173 690 3/55 6,5