Az ultrahangos tortaszeletelő gépek a modern cukrászat egyik legprecízebb és legtisztább vágási megoldását jelentik. Az ultrahangos technológia lehetővé teszi a krémes, mousse-os, ragadós vagy töltött torták és desszertek torzulásmentes, morzsamentes szeletelését. Berendezéseink kifejezetten cukrászüzemek és tortagyártók igényeire lettek kialakítva, ahol a pontos szeletméret, az esztétikus megjelenés és az állandó minőség alapkövetelmény.
Az ultrahangos tortavágó gépek nagyfrekvenciás rezgéssel működő pengét alkalmaznak, amely vágás közben minimális ellenállást fejt ki az alapanyagra. Ennek köszönhetően a torták szerkezete nem sérül, a krémrétegek nem kenődnek el, a vágási felület tiszta és éles marad.
A berendezés teljes egészében rozsdamentes acélból készül. Burkolatai két oldalról nyithatók és biztonsági végállás kapcsolóval vannak felszerelve. Az adagolási zóna a gyors kiszolgálás érdekében nyitott, de felszerelték egy az ipari CNC gépeken is megszokott fotocellás érzékelővel. Amikor a termék behelyezés és kivétele történik, a berendezés mindenképpen leáll. A gépet felszerelték kerekekkel is a könnyű mozgathatóság érdekében.
A berendezés a késeket üzem közben folyamatosan tisztítani tudja a beépített mosórendszernek köszönhetően. A gép a vízhálózatra köthető és a tisztításhoz használt vizet folyamatosan képes cserélni.
A vezérlés egy könnyen kezelhető érintő képernyőn keresztül történik. A géphez alaptartozékként szállítjuk a megfelelő tartószerszámokat a szögletes és a kerek termékek szeleteléséhez is. Méret függvényében a kerek termékek akár duplán is szeletelhetők egyszerre.
A gép többféle kivitelben kapható! A részletekért érdeklődjön értékesítőnknél.
