ElérhetőségeinkWebshop
huMagyar

Elektromos etázskemencék

Az elektromos kemencék egyik legnagyobb előnye, hogy minden egyes sütőkamra teljesen külön szabályozható hőmérséklettel és gőzöléssel rendelkezik, ezáltal a nagyobb rugalmasságot biztosít, aminek köszönhetően könnyebben valósítható meg a kamránként eltérő termékek sütése egyidőben. További előnyük a gáz üzemű berendezésekkel szemben, hogy nincs szükség gázégőre (és ennek folyamatos karbantartására) valamint kémény és gázbekötésre (ezeknek az engedélyezési és egyéb költségeikre sem). Ezen kívül érdemes megemlíteni, hogy a legtöbb elektromos kemence esetén kamránként szinte teljesen külön kemencéről beszélhetünk, ami növeli az üzembiztonságot az egykemencés üzemek számára.

EP szériás moduláris elektromos etázskemence

EP / EO széria

Minőségi moduláris elektromos vetőskemencék, melyek kiváló megoldást jelentenek a kisebb pékségek, cukrászüzemek és pékboltok számára. A moduláris kivitel előnye, hogy minden egyes sütőkamra teljesen különálló gépként funkcionál, ami nagy rugalmasságot és üzembiztonságot jelent. Egy toronyba maximum 4 db sütőkamrát építhet, akár folyamatos bővítéssel is. A sütőkamrák belső részében a fűtőszálak tökéletesen egyenletesen osztják el a meleget, így tökéletesen egyenletes sütés érhető el a kamra minden pontján kenyérfélék, leveles áru és a kifli, zsemle esetén is. Minőségi kialakításának köszönhetően a kamra bármely pontján mérve a hőfok eltérés nem haladja meg a 3 Celsius fokot!

A több sütőkamrából álló kemencék minden egyes kamrájában külön szabályozható a hőmérséklet és teljesen külön gőzölhető a termék, ennek köszönhetően egy 4 kamrás kemencében akár 4 teljesen független termék süthető.

  • Teljes egészében rozsdamentes acél burkolatokkal gyártott berendezés
  • Gőzölési funkció: kiemelkedően sok gőz előállítására alkalmas
  • Szigetelt üvegajtók
  • Sütőkamra világítás (robbanásbiztos)
  • Hőálló kerámia herdlapok, 15 mm vastagsággal
  • Megnövelt kamramagasság: 210 mm
  • Ismert és megszokott kivitelű digitális vezérlés: szabályozható alsó és felső hőmérséklet a sütőkamrán belül, sütési időzítő, gőzölési időzítő, gőzölő felfűtést jelző LED, 12 program  tárolására alkalmas
  • Magas hőmérséklet ellen védett ajtónyitó karok
  • Gőzelvezető zsalu

Opciók:

  • Páralevezető ernyő
  • Vetőszerkezet (kézi emelésű vagy integrált)
  • Érintő képernyős vezérlés
  • Állvány
  • Kelesztő kamra
  • Speciális fekete színű külső burkolatokkal
Típus Sütőfelület Sütőkamra méretek
(sz x h x m)		 Külső méretek
(sz x h x m)		 Sütőlemez méret Sütőlemez kapacitás Teljesítmény
(elektromos)
 Súly
m2 cm cm cm db kW / Amper kg
EP12
 0,5 84 x 63 x 22 165 x 82 x 48 40 x 60 2 6 / 9,1 185
EP13 0,75 124 x 63 x 22 169 x 124 x 48 40 x 60 3 8,4 / 13,6 200
EP14 1 124 x 83 x 22 169 x 145 x 48   40 x 60 4 9,3 / 14,6  240

*a táblázatban szereplő adatok az adott méretből minden esetben 1 db sütőkamrára vonatkoznak

SE moduláris kemence gyári termékismertető letöltése

SINMAG SE széria

Kedvező ár / érték arányú, az előző berendezéshez képest robusztusabb, erősebb felépítésű, nagyobb igénybevételre kifejlesztett moduláris rendszerű sütőipari kemence. Ez a berendezés már használható akár vetőszerkezetekkel is. A sütőkamrák magassága 21 cm és maximálisan 3 db sütőkamra építhető egymásra. A gépek digitális vezérléssel készülnek, melyeken többek között a sütési idő és a gőzölési idő is beállítható, a fűtőszálak ki és bekapcsolását hosszú kapcsolási élettartamú szilárdtest relé végzi.

  • Minden külső burkolat rozsdamentes acélból készül
  • Gőzölési funkció
  • Szigetelt üvegajtók
  • Sütőkamra világítás
  • Hőálló beton herdlapok
  • Kamramagasság: 210 mm

Opciók:

  • Páralevezető ernyő
  • Digitális vezérlés
  • Állvány
  • Kelesztő kamra
Típus Sütőfelület Sütőkamra méretek
(sz x h x m)		 Külső méretek
(sz x h x m)		 Sütőlemez méret Sütőlemez kapacitás Teljesítmény
(elektromos)
 Súly
m2 cm cm cm db kW  kg
SE 921F 0,5 65 x 80 x 21 110 x 122 x 47 40 x 60 2 5 180
SE 941 F
 1 125 x 80 x 21 175 x 122 x 47 40 x 60 4 9 300

SINMAG SE szériás elektromos moduláris kenyérsütő kemencék videó:

UP széria:

Elektromos etázskemence

DANZI FORNI széria

Olasz partnerünk egyedülálló módon két különböző normál szerelt etázskemence szériával rendelkezik. Az egyik a UP széria, mely kizárólag két kivitelben egy 4 és egy 5 kamrás kivitelben rendelhető. Ez a berendezés egy méreteiben rendkívül kompakt prémium kategóriás előre mutató konstrukció. A gyártó másik szériája a JOLLY széria, egy hagyományos szerelt rendszerű sütőipari kemence, melyet a gyártó hosszú idő alatt szerzett tapasztalatainak felhasználásával készít. Az épített elektromos kemencék összeszerelése a helyszínen valósulhat meg 1-3 munkanapon belül, típustól, mérettől és helyszíni adottságoktól függően.

UP széria jellemzők:

  • Kompakt, elegáns, teljesen rozsdamentes acél konstrukció
  • Programozható érintő képernyő
  • Külön szabályozható alsó és felső sütési hőmérséklet
  • Minden kamra külön gőzöléssel és automata gőzelvezetéssel rendelkezik
  • Páraelszívó ernyő
  • Nagyméretű üvegajtók
Típus Kamrák száma Lemez kapacitás / kamra Szélesség Hosszúság Magasság Kamra hosszúság Kamra szélesség Teljesítmény
(elektromos)
db db cm cm cm cm cm kW
UP 4D 4
 4 191 124 184 86 145 35
UP 5D
 5
 4 191 124 230 86 145 44
Elektromos etázskemence
DANZI FORNI JOLLY elektromos etázskemence érintő képernyős vezérléssel
DANZI FORNI JOLLY elektromos etázskemence érintő képernyős vezérléssel

JOLLY széria jellemzői:

  • Megszokott szerelt elektromos kemence konstrukció
  • Digitális vezérlés
  • Minden kamra teljesen különálló kemenceként kezelhető, külön hőfok, külön gőzölés
  • AISI304 saválló front panel
  • Páraelszívó ernyő
  • Nagyméretű üvegajtók
Típus Kamrák száma / ajtók száma soronként Összevont sütőfelület Szélesség Hosszúság Magasság Kamra hosszúság Kamra szélesség Teljesítmény
(elektromos)
db m2 cm cm cm cm cm kW
3C/1P 160 3/1
 3 126 264 230 160 62 15,5
3C/1P 200
 3/1
 3,7 126 304 230 200 62 17,5
3C/2P 160 3/2 6 188 264 230 160 124 23
3C/2P 200 3/2 7,4 188 304 230 200 124 27
3C/2P 240 3/2 9 250 264 230 186 160 30
3C/3P 200 3/3 11,2 250 304 230 200 186 35
3C/3P 240 3/3 13,4 250 344 230 240 186 42
4C/1P 160 4/1 4 126 264 230 160 62 19
4C/1P 200 4/1 5 126 304 230 200 62 24
4C/2P 160 4/2 8 188 264 230 160 124 30
4C/2P 200 4/2 10 188 304 230 200 124 36
4C/2P 240 4/2 12 188 344 230 240 124 42
4C/3P 160 4/3 12 250 264 230 186 160 40
4C/3P 200 4/3 15 250 304 230 200 186 48
4C/3P 240 4/3 18 250 344 230 240 186 56