Duplakaros dagasztó gépek

A duplakaros dagasztógépek a minőségi dagasztás legújabb trendjét képviselik. Működésük közben a kézi dagasztást modellezik ezáltal a többi dagasztó géphez képest lényegesen kíméletesebb tésztamegmunkálást tesznek lehetővé. A tészta nedvességtartalma 50-90% között változhat. A kíméletes dagasztásnak köszönhetően a tésztahőmérséklet emelkedés is alacsonyabb.

Amennyiben gyártásánál a magas minőségű dagasztásra helyezi a hangsúlyt a gyorsasággal szemben, ideális megoldás lehet, hogy kitűnjön versenytársai között a piacon magasabb minőségű termékeivel.

Duplakaros dagasztógép

ITALMIXER széria

Magas minőségű Olasz gyártmányú duplakaros dagasztó gépek fix és fokozatmentes sebességállítással. A berendezés kiválóan alkalmas szinte bármilyen tészta dagasztására, mint kenyérfélék, kézműves termékek, cukrászipari termékek, pizzák, ciabatta, stb. Az inverteres kivitelnél a percenkénti dagasztási szám 30 és 70 között szabadon változtatható.

  • 1 vagy 2 sebességes illetve fokozatmentes kivitel is rendelhető
  • Forgó csésze
  • AISI304 rozsdamentes acél karok, csésze és minden más termékkel érintkező felület
  • Időzítő kapcsoló (egyes modelleken)
  • Egy és három fázisú kivitel is rendelhető
  • Minden berendezés motorfékkel rendelkezik
TípusTészta kapacitásLiszt kapacitásSzélességHosszúságMagasságSúlyVíz kapacitásTeljesítmény
(elektromos)
kg (min/max)kg (min/max)cmcmcmkgliter (min/max)kW
ITWIN 40
4/40
2,5/25691011413101,5/151,5
ITWIN 50
5/52
3/32691061413252/201,5
ITWIN 60
5/61
3/38721101413302/231,5
Menü