FM INDUSTRIAL · ST EXPERIENCE

ST Experience
gasztronómiai kombi kemencék

Pontos sütés. Átlátható vezérlés. Több lehetőség a konyhában.

A TOP kategóriát keresi? Megtalálta! Az ST Experience kombi kemencék a légkeveréses sütést, a párolást és a kombinált ételkészítést 9″-os V9 érintőképernyővel teszik könnyen kezelhetővé. Válasszon 7, 11 vagy 20 szintes elektromos modellt GN 1/1 vagy GN 2/1 edényformátumhoz, étterme, szállodája vagy nagykonyhája kapacitásához igazítva.

Kemence kiválasztása ↓

ST Experience gasztronómiai kombi kemence V9 érintőképernyővel

AZ ST EXPERIENCE ELŐNYEI

Technológia a mindennapi konyhai feladatokhoz

Átlátható kezelés, pontos sütési folyamatok

A 9″-os érintőképernyő képes recepttárral, személyre szabható receptekkel és heti tervezéssel segíti a munkát. A beépített Wi-Fi és a felhőkapcsolat a csatlakoztatott konyhai működést támogatja. A felhasználókhoz külön szerepkörök rendelhetők.

ST Experience kemence 9 colos V9 érintőképernyője

AISI 316: az intenzív konyhai használathoz

A korrózióálló AISI 316 rozsdamentes sütőtér a higiénikus munkavégzést szolgálja. A LED-világítás segíti az ételek ellenőrzését, a számozott, kibillenés ellen biztosított tálcavezetők pedig a biztonságos betöltést. A 20 szintes modellek kivehető kocsival készülnek.

ST Experience kemence AISI 316 rozsdamentes sütőtere

Háromrétegű ajtó, szabályozható légkeverés

A háromrétegű üvegezés javítja a hőszigetelést. Az ergonomikus fogantyú megkönnyíti az ajtó nyitását, a cseppgyűjtő tálca tisztább munkakörnyezetet biztosít. A kétirányú ventilátorok 10 sebességfokozata és a kettős kivezetés a sütőtéri klíma szabályozását segíti.

ST Experience kemence háromrétegű üvegajtaja

Tisztítás a napi munkarendhez igazítva

Az alapfelszereltséghez tartozó automata mosás akár öt tisztítási ciklust kínál. Az optimalizált visszakeringetés hatékony tisztítást tesz lehetővé. A beépített kézizuhany a gyors öblítést segíti. A 7 és 11 szintes modellek integrált tisztítószer-tartállyal készülnek.

ST Experience V9 automata mosási program képernyője

ST EXPERIENCE TERMÉKVÁLASZTÓ

Válasszon kapacitást és GN formátumot

A hat modell mindegyike elektromos, V9 vezérlésű kemence. Szűrjön a tálcaszintek számára és az edényformátumra; a kártyákon lenyithatók a részletes műszaki adatok.

A szintszám a névleges GN méretre vonatkozik. A GN 2/1 modellek GN 1/1 edényekkel használható kapacitását külön is feltüntetjük.

Szűrés

Válassza ki a konyhához illő kapacitást.

Tálcaszintek száma 7 szint 11 szint 20 szint

Névleges edényformátum GN 1/1 GN 2/1

6 modell

Minden modell elektromos, V9 érintőképernyős vezérléssel.

ELEKTROMOS · 9″ V9

STG 71 V9

ST EXPERIENCE

7 × GN 1/1
Max. 300 °C · beépített Wi-Fi

Műszaki adatok

Külső méret (szé × mé × ma): 790 × 810 × 830 mm
Sütőtér mérete (szé × mé × ma): 620 × 405 × 545 mm
Tálcakapacitás: 7 × GN 1/1
Tálcák közötti távolság: 67 mm
Elektromos teljesítmény: 10 400 W
Elektromos csatlakozás: 400 V · 50/60 Hz · 3 fázis + N + PE
Tömeg: 109 kg
Alapfelszereltség: Automata mosás, többpontos maghőmérő, Wi-Fi
Opció: Ajtónyitás irányának módosítása
Gyártói cikkszám: 710846

Ajánlatot kérek →

ELEKTROMOS · 9″ V9

STG 111 V9

ST EXPERIENCE

11 × GN 1/1
Max. 300 °C · beépített Wi-Fi

Műszaki adatok

Külső méret (szé × mé × ma): 790 × 810 × 1100 mm
Sütőtér mérete (szé × mé × ma): 620 × 405 × 810 mm
Tálcakapacitás: 11 × GN 1/1
Tálcák közötti távolság: 67 mm
Elektromos teljesítmény: 18 650 W
Elektromos csatlakozás: 400 V · 50/60 Hz · 3 fázis + N + PE
Tömeg: 139 kg
Alapfelszereltség: Automata mosás, többpontos maghőmérő, Wi-Fi
Opció: Ajtónyitás irányának módosítása
Gyártói cikkszám: 710847

Ajánlatot kérek →

ELEKTROMOS · 9″ V9

STG 201 V9

ST EXPERIENCE

20 × GN 1/1
Max. 300 °C · beépített Wi-Fi

Műszaki adatok

Külső méret (szé × mé × ma): 880 × 915 × 1865 mm
Sütőtér mérete (szé × mé × ma): 700 × 500 × 1480 mm
Tálcakapacitás: 20 × GN 1/1
Tálcák közötti távolság: 67 mm
Elektromos teljesítmény: 36 400 W
Elektromos csatlakozás: 400 V · 50/60 Hz · 3 fázis + N + PE
Tömeg: 260 kg
Alapfelszereltség: Automata mosás, többpontos maghőmérő, Wi-Fi, kivehető kocsi
Opció: Ajtónyitás irányának módosítása
Gyártói cikkszám: 710981

Ajánlatot kérek →

ELEKTROMOS · 9″ V9

STG 72 V9

ST EXPERIENCE

7 × GN 2/1
Max. 300 °C · beépített Wi-Fi

Műszaki adatok

Külső méret (szé × mé × ma): 790 × 1270 × 825 mm
Sütőtér mérete (szé × mé × ma): 620 × 725 × 545 mm
Tálcakapacitás: 7 × GN 2/1 / 14 × GN 1/1
Tálcák közötti távolság: 67 mm
Elektromos teljesítmény: 18 800 W
Elektromos csatlakozás: 400 V · 50/60 Hz · 3 fázis + N + PE
Tömeg: 160 kg
Alapfelszereltség: Automata mosás, többpontos maghőmérő, Wi-Fi
Opció: Ajtónyitás irányának módosítása
Gyártói cikkszám: 710979

Ajánlatot kérek →

ELEKTROMOS · 9″ V9

STG 112 V9

ST EXPERIENCE

11 × GN 2/1
Max. 300 °C · beépített Wi-Fi

Műszaki adatok

Külső méret (szé × mé × ma): 790 × 1270 × 1100 mm
Sütőtér mérete (szé × mé × ma): 620 × 725 × 810 mm
Tálcakapacitás: 11 × GN 2/1 / 22 × GN 1/1
Tálcák közötti távolság: 67 mm
Elektromos teljesítmény: 29 450 W
Elektromos csatlakozás: 400 V · 50/60 Hz · 3 fázis + N + PE
Tömeg: 215 kg
Alapfelszereltség: Automata mosás, többpontos maghőmérő, Wi-Fi
Opció: Ajtónyitás irányának módosítása
Gyártói cikkszám: 710980

Ajánlatot kérek →

ELEKTROMOS · 9″ V9

STG 202 V9

ST EXPERIENCE

20 × GN 2/1
Max. 300 °C · beépített Wi-Fi

Műszaki adatok

Külső méret (szé × mé × ma): 880 × 1180 × 1865 mm
Sütőtér mérete (szé × mé × ma): 700 × 740 × 1480 mm
Tálcakapacitás: 20 × GN 2/1 / 40 × GN 1/1
Tálcák közötti távolság: 67 mm
Elektromos teljesítmény: 61 400 W
Elektromos csatlakozás: 400 V · 50/60 Hz · 3 fázis + N + PE
Tömeg: 300 kg
Alapfelszereltség: Automata mosás, többpontos maghőmérő, Wi-Fi, kivehető kocsi
Opció: Ajtónyitás irányának módosítása
Gyártói cikkszám: 710982

Ajánlatot kérek →

V9 KEZELŐFELÜLET

Minden sütési lépés kézben tartható

Tekintse át a képernyőket és a hozzájuk tartozó funkciókat. A gyártói képernyőképeken angol vagy spanyol feliratok láthatók.

A sütési paraméterek közvetlenül beállíthatók

A hőmérséklet, az idő, a páratartalom és a ventilátor működése az adott ételhez igazítható. A legfeljebb 300 °C-os sütési hőmérséklet sokféle gasztronómiai feladatot lefed.

ST Experience V9 manuális sütési paraméterek képernyője

A bevált receptek könnyen előhívhatók

A recepttár képekkel segíti a választást. A receptek személyre szabhatók, az USB-csatlakozón keresztül importálhatók és exportálhatók. Az USB-frissítések és a HACCP-adatok rögzítése is támogatott.

A sütés és a tisztítás előre ütemezhető

A heti tervezővel a receptek indítása és a tisztítás időpontja a konyha munkarendjéhez igazítható. A készülék akár négy előmelegítési módot és hűtési funkciót kínál.

ST Experience V9 heti sütési és tisztítási tervező

A recept a terheléshez igazodik

A Responsive Cook a betöltött mennyiség és a kívánt készültség alapján segíti a recept sütési folyamatának intelligens kezelését. A három mérési ponttal dolgozó maghőmérővel az étel belső hőmérséklete is követhető.

ST Experience Responsive Cook terhelésválasztó képernyő

A működés adatai áttekinthetők

A V9 felület a készülék fogyasztásának ellenőrzését is lehetővé teszi. A felhasználók és szerepkörök kezelése támogatja a feladatok és jogosultságok elosztását a konyhai csapatban.

ST Experience V9 energia- és vízfogyasztási kimutatás

A munkanap lezárása is tervezhető

A mosási program a tisztítási igényhez választható. Az automata mosás és a heti időzítés együtt segít abban, hogy a kemence a következő műszakra használatra készen álljon.

SÜTÉS ÉS MUNKASZERVEZÉS

Funkciók a kiszámítható konyhai munkához

Steam Control Pro

Intelligens párakivezetés a sütőtér nedvességtartalmának szabályozásához.

Clima Control

Szabályozott párabefecskendezés a kívánt sütőtéri klímához.

Fan Control

A légáramlás és a ventilátor sebessége az ételhez igazítható.

Multicook

Különböző sütési idejű ételek készíthetők egyszerre, több szinten.

All On Time

A különböző ételek elkészülése közös befejezési időponthoz igazítható.

Delta T és maghőmérés

A maghőmérő és a Delta T funkció a termék belső hőmérsékletéhez igazodó sütést segíti.

Felhőkapcsolat és Wi-Fi

A beépített Wi-Fi és a felhőkapcsolat a csatlakoztatott működés része.

Receptek és HACCP

Képes recepttár, USB-s adatkezelés és HACCP-információk rögzítése.

GYÁRTÓI VIDEÓ

Ismerje meg az ST Experience sorozatot

ST Experience: a gasztronómiai kemence bemutatója

Melyik ST Experience illik a konyhájához?

A 7 szintes változatok kisebb éttermek és változatos napi feladatok mellett jelenthetnek jó kiindulópontot. A 11 szintes kemencék nagyobb adagokhoz, a 20 szintes kocsis modellek szállodai, rendezvényes és nagykonyhai terheléshez kínálnak kapacitást. A megfelelő típust az ételkínálat, az adagok száma és a helyszíni adottságok alapján választjuk ki.

Más megoldást keres? Tekintse meg az ST Gastro kombi kemencéket, vagy térjen vissza a légkeveréses kemencék és kombi párolók választékához.

Személyre szabott ajánlatot kérek

Gyakori kérdések az ST Experience kemencékről

Milyen kapacitású ST Experience kemencék választhatók?

A sorozat 7, 11 és 20 szintes modelleket kínál GN 1/1 és GN 2/1 edénymérethez. A GN 2/1 modellek GN 1/1 edényekkel rendre 14, 22 és 40 darabos kapacitást biztosítanak.

Mely funkciók tartoznak az alapfelszereltséghez?

Mind a hat modell 9″-os V9 érintőképernyővel, automata mosással, többpontos maghőmérővel és Wi-Fi-kapcsolattal szerepel a kínálatban. A 20 szintes változatok kivehető kocsit is tartalmaznak.

Milyen elektromos csatlakozás szükséges?

A bemutatott modellek 400 V, 50/60 Hz, háromfázisú csatlakozást igényelnek, nullavezetővel és védőföldeléssel. A teljesítmény modelltől függően 10,4–61,4 kW. A megfelelő kiépítést a helyszíni adottságok alapján kell meghatározni.

Miben különbözik az ST Experience az ST Gastro V7 sorozattól?

Az ST Experience 9″-os V9 kezelőfelületet, beépített Wi-Fi-t, AISI 316 sütőteret, Responsive Cook funkciót és fogyasztáskövetést kínál. A választásnál a kívánt kapacitást, a munkafolyamatokat és a telepítési feltételeket is érdemes összevetni.

Hogyan kérhetek ajánlatot?

Válassza ki a megfelelő modellt, majd kattintson a kártyán az „Ajánlatot kérek” hivatkozásra. A levél tárgya tartalmazza a típust. Kérjük, adja meg a tervezett felhasználást és a rendelkezésre álló csatlakozásokat is.

ST Experience
gasztronómiai kombi kemencék

Technológia a mindennapi konyhai feladatokhoz

Átlátható kezelés, pontos sütési folyamatok

AISI 316: az intenzív konyhai használathoz